{"id":596,"date":"2025-12-14T19:20:22","date_gmt":"2025-12-14T18:20:22","guid":{"rendered":"https:\/\/granzuccheri.it\/?page_id=596"},"modified":"2025-12-14T21:24:32","modified_gmt":"2025-12-14T20:24:32","slug":"ricette-di-dolci","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/granzuccheri.it\/?page_id=596","title":{"rendered":"Ricette di dolci"},"content":{"rendered":"\t\t
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Ricette di dolci...... arricchite con Zucchero Ser\u00e0<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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\ud83c\udf70 TIRAMISU CLASSICO<\/strong><\/span><\/p>

Descrizione: Il Tiramisu \u00e8 un dolce tradizionale italiano dal sapore delicato e raffinato. Preparato con biscotti savoiardi inzuppati nel caff\u00e8, mascarpone cremoso, uova e cacao in polvere. Perfetto come dessert per cene eleganti o semplici gathering familiari.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Procedura:<\/span>
1. Preparare il caff\u00e8 e farlo raffreddare leggermente<\/span>
2. Montare i tuorli d’uovo con lo zucchero fino a ottenere una crema chiara<\/span>
3. Aggiungere il mascarpone ai tuorli e mescolare delicatamente<\/span>
4. Montare gli albumi a neve ferma e incorporarli delicatamente nel composto<\/span>
5. Inzuppare i biscotti nel caff\u00e8 (brevemente, non farceli marcire)<\/span>
6. Disporre un primo strato di biscotti in una pirofila<\/span>
7. Coprire con met\u00e0 della crema di mascarpone<\/span>
8. Ripetere con altri biscotti e il resto della crema<\/span>
9. Spolverar con cacao in polvere<\/span>
10. Refrigerare per almeno 4 ore prima di servire<\/span><\/p>

Tempo di preparazione: 20 minuti<\/span>
Tempo di riposo: 4+ ore<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\ud83c\udf6a BISCOTTI TOSCANI<\/strong><\/span><\/p>

Descrizione: I biscotti toscani sono biscotti doppi perfetti da accompagnare al caff\u00e8 o al vino. Croccanti fuori, dal cuore soffice, con mandorle tostate e aromi delicati.<\/span><\/p>

Ingredienti (per 20 biscotti):<\/span>
– 300g di farina<\/span>
– 200g di mandorle sbucciate intere<\/span>
– 200g di zucchero<\/span>
– 100g di burro<\/span>
– 3 uova<\/span>
– 1 cucchiaino di vaniglia<\/span>
– 1 cucchiaino di lievito per dolci<\/span>
– Pizzico di sale<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Procedura:<\/span>
1. Tostare le mandorle in forno a 180\u00b0C per 10 minuti<\/span>
2. Cremare burro e zucchero fino a ottenere una pasta leggera<\/span>
3. Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene<\/span>
4. Incorporare la vaniglia<\/span>
5. Mescolare farina, lievito e sale in una ciotola<\/span>
6. Aggiungere il composto secco a quello bagnato<\/span>
7. Incorporare le mandorle tostate<\/span>
8. Formare un panetto e dividerlo in due cilindri lunghi<\/span>
9. Cuocere a 180\u00b0C per 25 minuti circa<\/span>
10. Raffreddare, tagliare in diagonale e cuocere di nuovo per altri 10 minuti per ottenere la croccantezza<\/span><\/p>

Tempo di preparazione: 30 minuti<\/span>
Tempo di cottura: 35 minuti<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\ud83c\udf53 PANNA COTTA<\/strong><\/span><\/p>

Descrizione: Un dolce cremoso a base di panna fresca, gelatina e vaniglia. Delicato e raffinato, perfetto servito freddo con coulis di frutti rossi o frutti di bosco freschi.<\/span><\/p>

Ingredienti (per 4 persone):<\/span>
– 500ml di panna fresca intera<\/span>
– 200ml di latte<\/span>
– 6 fogli di gelatina<\/span>
– 80g di zucchero<\/span>
– 1 bacca di vaniglia<\/span>
– Per la salsa: 200g di frutti rossi freschi<\/span>
– 50g di zucchero<\/span>
– 1 cucchiaio di succo di limone<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Procedura:<\/span>
1. Ammollare i fogli di gelatina in acqua fredda<\/span>
2. Riscaldare la panna con il latte e lo zucchero (senza far bollire)<\/span>
3. Scaldare il composto a 70\u00b0C, aggiungere la gelatina ben strizzata<\/span>
4. Aggiungere la vaniglia grattugiata<\/span>
5. Versare in bicchieri o stampini<\/span>
6. Refrigerare per almeno 6 ore<\/span>
7. Nel frattempo preparare la salsa: frullare i frutti rossi con lo zucchero e il limone<\/span>
8. Servire la panna cotta con la salsa di frutti rossi<\/span><\/p>

Tempo di preparazione: 15 minuti<\/span>
Tempo di riposo: 6+ ore<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\ud83c\udf4b TORTA AL LIMONE<\/strong><\/span><\/p>

Descrizione: Una torta soffice profumata di limone fresco. Ideale per le giornate estive, con glace al limone sulla superficie che le dona un aspetto lucido e invitante.<\/span><\/p>

Ingredienti (per 8 persone):<\/span>
– 250g di farina<\/span>
– 150g di burro ammorbidito<\/span>
– 200g di zucchero<\/span>
– 3 uova<\/span>
– 150ml di latte<\/span>
– 3 limoni (succo e scorza)<\/span>
– 1 bustina di lievito per dolci<\/span>
– Pizzico di sale<\/span>
Per la glace:<\/span>
– 200g di zucchero a velo<\/span>
– Succo di 1 limone<\/span>
– 2-3 cucchiai di acqua<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Procedura:<\/span>
1. Preriscaldare il forno a 180\u00b0C<\/span>
2. Imburare e infarinare uno stampo rotondo<\/span>
3. Cremare burro e zucchero<\/span>
4. Aggiungere le uova una alla volta<\/span>
5. Incorporare la scorza e il succo del limone<\/span>
6. Alternare l’aggiunta di farina (con lievito) e latte<\/span>
7. Versare l’impasto nello stampo<\/span>
8. Cuocere per 35-40 minuti fino a quando uno stuzzicadenti esce asciutto<\/span>
9. Far raffreddare completamente<\/span>
10. Preparare la glace mescolando zucchero a velo, succo di limone e acqua<\/span>
11. Versare sulla torta fredda<\/span><\/p>

Tempo di preparazione: 20 minuti<\/span>
Tempo di cottura: 40 minuti<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\ud83c\udf6b TORTA AL CIOCCOLATO<\/strong><\/span><\/p>

Descrizione: Una torta fondente al cioccolato scuro, morbida e avvolgente. Perfetta per gli amanti del cioccolato, con una crema ganache lucida e intensa.<\/span><\/p>

Ingredienti (per 10 persone):<\/span>
– 250g di cioccolato fondente (70%)<\/span>
– 200g di burro<\/span>
– 200g di zucchero<\/span>
– 4 uova (separate)<\/span>
– 100g di farina<\/span>
– 50g di cacao in polvere<\/span>
– 100ml di caff\u00e8 caldo<\/span>
– 1 cucchiaino di vaniglia<\/span>
– Pizzico di sale<\/span>
Per la ganache:<\/span>
– 200g di cioccolato fondente<\/span>
– 200ml di panna fresca<\/span>
– 50g di burro<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Procedura:<\/span>
1. Preriscaldare il forno a 175\u00b0C<\/span>
2. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria con il burro<\/span>
3. Aggiungere il caff\u00e8 caldo al cioccolato fuso<\/span>
4. In una ciotola separata, montare i tuorli con lo zucchero<\/span>
5. Aggiungere il cioccolato fuso ai tuorli<\/span>
6. Mescolare farina e cacao, incorporare al composto<\/span>
7. Montare gli albumi a neve ferma<\/span>
8. Incorporare delicatamente gli albumi al composto<\/span>
9. Versare in uno stampo imburrato<\/span>
10. Cuocere a 175\u00b0C per 30-35 minuti (il centro deve rimanere leggermente morbido)<\/span>
11. Lasciar raffreddare, poi preparare la ganache<\/span>
12. Riscaldare la panna, versarla sul cioccolato tritato, aggiungere burro<\/span>
13. Coprire la torta con la ganache ancora calda<\/span><\/p>

Tempo di preparazione: 25 minuti<\/span>
Tempo di cottura: 35 minuti<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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